Kulabox
Création d’une charte de valeurs et recherche de fournisseur·es
Kulabox est né de la volonté d’Esther qui souhaitait faire connaitre les trésors culinaires africains. Cette toute jeune entreprise possède donc une démarche “back to the roots” basée sur le retour aux sources grâce à des ingrédients et recettes issues du Sud, et plus particulièrement de l’Afrique.
Avec Kulabox, Esther et son équipe apprennent à préparer des repas sains à partir de (super)aliments, de farines/sucres alternatifs et d’autres ingrédients d’Afrique. La box a deux objectifs : éduquer et donner l’accès aux ingrédients difficilement trouvables dans le commerce.
Qu'est-ce que j'ai fait pour ce projet ?
Travailler sur les valeurs d’Esther : la questionner par rapport à ce qu’elle identifie comme critères de l’alimentation durable et valider l’adéquation avec le projet de box africaines
Développement d’une charte de valeurs qui guidera les choix d’achats et de sourcing lors du développement de Kulabox
Liste de fournisseur·es réparti·es selon trois critères : équitable, bio & fair trade, durable et local
